por Tavola News | Ene 16, 2017
1.000 Años sin pasar de moda
La cerveza es uno de los productos más antiguos de nuestra civilización. Ha mantenido el interés del ser humano por más de 10.000 años, desde sus presuntos orígenes en Mesopotamia y Sumeria. Las primeras recetas se componían de cebada, agua y levadura, y fue en la Edad Media cuando a los mercaderes de Flandes y Holanda se les ocurrió añadirle lúpulo, que le dio cierto sabor amargo. Ya por aquel entonces se consideraba una bebida nutritiva que bebían campesinos y nobleza.
Los expertos incluyen un vaso de cerveza al día en la dieta mediterranea.
Muchos investigadores han centrado sus estudios en la cerveza, dando a conocer una multitud de propiedades. Hasta hoy se ha demostrado que mejora el sistema cardiovascular, contiene efectos antiinflamatorios, mejora la salud ósea, previene el Alzheimer y la diabetes… además, tiene un aporte calórico muy bajo, lo que pone en entredicho el mito de la ‘barriga cervecera’. De hecho, según una investigación de la Universidad de Granada, la cerveza podría ser la bebida ideal para hidratarse tras hacer ejercicio. Y sin haber hecho deporte también: cualquier experto considera recomendable incluir un vaso de cerveza diario en la dieta. En Alemania incluso está la creencia popular de que beber cerveza caliente es un buen remedio contra los resfriados.
El dueño de un ‘spa de cerveza’ asegura al New York Times que la cerveza es muy buena para la piel por las vitaminas y la levadura, que limpia y seca. Catherine Zeta Jones es aficionada confesa a tratarse el pelo con miel y cerveza, y no debe ser la única, puesto que en Estados Unidos se ha lanzado una línea de champús a base de cerveza. Con tantos beneficios tradicionales conocidos y tantos otros usos conociéndose, no es de extrañar que entre cañas brindemos al grito de: «¡Salud!»
M.A. Barón
por Tavola News | Ene 16, 2017
Madre quiero ser libre
Las princesas guerreras están en todos sitios, y su lucha la desarrollan en los campos más variados. Aquí tenemos la historia de dos princesas que han demostrado que querer es poder, que cuando se lucha por alcanzar una meta, no importa lo grandes que sean las piedras que aparezcan en el camino, porque hay que seguir, y seguir y siempre seguir.
Si a esta voluntad inquebrantable le unimos el inmenso amor de una madre, el resultado es simplemente VIDA. El resultado es que hoy, Ana López Jiménez, a sus 24 años, es una brillante licenciada en Bellas Artes que acaba de clausurar su segunda exposición de pintura, exitosa, original, y sobre todo personal.
Esta historia de Ana, de las “Anas”, tendría todo el mérito que tiene cualquiera de las muchas que todos los días vemos, de jóvenes que con su esfuerzo y el de sus familias han conseguido terminar sus estudios y comenzar carreras profesionales, hasta brillantes. Pero en este caso, nuestras “Anas” son princesas guerreras, porque ellas han tenido que luchar en muchas batallas, a las que la mayoría no nos tenemos que enfrentar.
“Todo empezó cuando noté que mi hija era diferente, que su centro de atención era distinto. La primera batalla fue dentro del hogar, hacer ver a la familia, al papá de Ana, que ella veía otras cosas. Ahí fue cuando descubrieron que Ana tenía Síndrome de Asperger”.
Ana sólo quería ser libre, y Ana madre no vio el fin del mundo, sino una guerra diferente a la del resto de padres que librar, y así la niña que era un fracaso escolar, descubrió lo que realmente le apasionaba y sus notas subieron como la espuma. Entró en Bellas Artes, sin hacer uso de “las cuotas”. Ana está empezando a ser libre.
Sed como Ana madre, y nunca permitáis que el mundo os ponga límites… y recordad que diferente no significa ni mejor, ni peor… sólo de otra manera.
www.viajandoconesnupi.es
por Tavola News | Ene 16, 2017
De rutas lúgubres por Granada
ementerios, Cármenes encantados, hospitales convertidos en facultades… no hay que salir de Granada para encontrar rincones en los que más de una vez se han registrado incidentes que tienen que ver con psicofonías, apariciones, o cosas que nadie pudo haber movido de su sitio.
Recorriendo Granada podemos encontrar toda una forma de ‘turismo espiritual’ alimentada por la historia de sus muros.
Es el caso de la facultad de Comunicación Audiovisual en la Cartuja, en sus orígenes un hospital jesuita. Ana y Antonio, limpiadora y conserje del edificio, cuentan que nunca más volverán a entrar solos a las aulas, cuyos mitos y misterios se repiten desde el 92. Antonio recuerda que hasta tres veces, siempre en festivos, ha encontrado abierta la puerta de un ascensor de la tercera planta. «Y no puede ser, porque ese ascensor está en desuso y detrás de una cortina», asegura.
Otros testigos cuentan haber escuchado unas «apenas audibles» melodías con el piano en la Huerta de San Vicente, la que fuera casa de Federico García Lorca. Aunque desde el museo de la casa le quitan importancia, hay quien asegura haber recogido pruebas de ruidos raros alrededor. Cuentan algo parecido del Conservatorio Victoria Eugenia, cuyos alumnos y profesores le ponen nombre y apellidos a los ruidos que allí se escuchan de vez en cuando. Según ellos, les recuerda vagamente a la forma de tocar que tenía un antiguo profesor, que murió poco después de ser obligado a abandonar sus clases…
M.A. Barón
por Tavola News | Ene 16, 2017
LA TORRE DE LA CAUTIVA
En la parte oriental de la Alhambra se encuentran una serie de torres de defensa en la muralla que rodea todo el recinto y que se asoman a la Cuesta de los Chinos que sube hacia el Generalife desde el Paseo de los Tristes.
¡Era la presencia invisible de Isabel!…esa misma emoción que la he tenido otras veces
La tradición ha denominado a una de ellas “Torre de la Cautiva”. Es una torre esbelta, a la que se accede por un pasadizo a una pequeña sala con arcos y yeserias. De ahí se pasa a la bellísima sala principal con balcones dobles en tres de sus frentes. Son admirables sus azulejos, especialmente los de toques rojos, únicos en todo el conjunto nazarí. Cada pared está ocupada por poemas en los que se ensalzan al sultán que la mandó construir y a la belleza de la torre. El conjunto, de una inigualable y rica delicadeza, es una de las obras maestras de la Alhambra
Mi abuela contaba que esa torre fue habitada por Da. Isabel de Solís, prisionera y luego segunda esposa de Muley Hacén, y de ahí la denominación de “La Cautiva”. Se decía que al principio Isabel, añorando su libertad, solía asomarse a los balcones exteriores tocando el laúd con melancólicos y tristes compases. Sus lamentos, se dice, quedaron grabados allí para siempre. Según la gente, y mi abuela confirmaba, aún se escuchan en ocasiones los ecos tristes de Isabel.
Recuerdo mi primer paseo un atardecer por la Cuesta de los Chinos: las altas murallas, las imponentes torres, erguidas como gigantes, que dada la estrechez del camino da la impresión que se echan encima. Realmente el ambiente es sobrecogedor.
Pero un día que corría una ligera brisa, y no sé si por la emoción preconcebida, el hecho es que, de pronto, se dejó oír una especie de susurro, como una suave melodía. Fue cosa de segundos. El corazón latió intensamente. La mirada se dirigió a la Torre, pero estaba vacía. Pudo ser el viento caprichoso atravesando las balconadas, junto al rumor de las hojas de los arboles o el murmullo del agua del pequeño arroyo, pero sobre todo, por la emoción que embargaba la mente en esas horas de luz anaranjada del crepúsculo. Me quedé paralizado…. ¡Era la presencia invisible de Isabel!…. Esa misma emoción la he tenido otras veces, tal vez por el exceso de especial emotividad que se percibe ante esta Torre…..
Por eso, quiero hacer participe de estas emociones a sus posibles visitantes, y les invito a que experimenten estas sensaciones, porque seguro que, al menos, recorrerá por su cuerpo un estremecimiento, lleno de emoción, de intriga, de sorpresa y, tal vez, de añoranza, y de nostalgia esperando que algún día aparezca en un balcón la silueta de Isabel tocando su laúd y entonando una melancólica canción.
Georges de Segonzac
por Tavola News | Ene 16, 2017
La Virgen de las Angustias
Llega septiembre y un año más, Granada rinde homenaje a su patrona, La Virgen de las Angustias. Desde la ofrenda floral hasta el día en que la imagen recorre las calles de la ciudad, ella es la protagonista indiscutible de la segunda quincena de este mes, que a pesar de traernos el final del verano, nos deja al mismo tiempo un aroma muy especial, como a nuevo, a volver a empezar.
La luz cobriza de los atardeceres…baña las laderas del Sacromonte.
Por esta época, la luz cobriza de los atardeceres ya llega hasta el lugar más recóndito del Albaicín, baña las laderas del Sacromonte y una vez más, acompañará a nuestra señora en su procesión, que data nada más y nada menos que del año 1891.
Sin embargo, Granada ya llevaba venerando a la Virgen de las Angustias siglos atrás, y es que al parecer, allá por el siglo XV, la reina Isabel la Católica donó una pequeña imagen de ésta a la ermita de Santa Úrsula y Santa Susana, la cual se encontraba muy cerca de la iglesia que hoy conocemos. Un siglo después, debido a la gran afluencia de fieles, la hermandad recaudó el dinero suficiente para construir una nueva basílica más grande, aunque no fue hasta 1718, cuando se levantó el actual templo.
En su interior, al fondo, como un tesoro custodiado por la rica decoración barroca, encontramos la magnífica escultura que el imaginero Pedro Duque realizó a principios del siglo XVIII. Ésa, a la que cada septiembre los granadinos muestran su devoción y sentimiento.
Y cómo olvidarnos del entrañable ambiente que se respira estos días en el centro de la capital, con los puestecillos de frutos secos coloreando la plaza de la Fuente de las Batallas, el dulce aroma de la típica torta de cabello de ángel y el fresco perfume que despiden los nardos de las floristas colocadas cuidadosamente a pie de calle.
Sin lugar a dudas, Granada y sus tradiciones están hechas para los que saben disfrutar de la vida con los cinco sentidos y para despertar la curiosidad del viajero más remoto.
María Herrera Vico de Granada Dlicias
