por Redacción Tavola News | Ago 25, 2017 | Arte y cultura, Gastronomía
Las cocinas son un escenario continuamente elegido por los productores de cine. Se han hecho incontables películas que han tratado la gastronomía como punto de partida de la historia. Algunos directores se apoyan en una temática culinaria para darle matices al argumento principal, y otros buscan una oda al buen comer; cintas llenas de primeros planos coloridos y sonidos de cocina que casi dan hambre detrás de la pantalla.
Estas son nuestras ocho películas favoritas sobre gastronomía en Tavola News:
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por Redacción Tavola News | Ago 23, 2017 | Actualidad, Gastronomía, Turismo
La relación de los teléfonos móviles y la hostelería se encuentra en cambio continuo. Mientras establecíamos el protocolo de guardar el móvil en la mesa para preservar el buen ambiente al comer, la tecnología ha seguido creciendo a velocidad de vértigo para volver a plantearnos lo mismo: ¿qué pueden aportar los móviles a la experiencia en la mesa? En este caso la respuesta vale tanto como para hosteleros como para comensales: una eficacia total en el servicio.
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por Redacción Tavola News | Ago 18, 2017 | Gastronomía
El “oro rosa” es un tipo de sal cuya disponibilidad está limitada a ciertas regiones del planeta, siendo su fuente principal las minas de Khewra, Pakistán, situada en los pies del Himalaya. Esta sal ha estado cubierta durante incontables años por una gruesa capa de hielo, por lo que se ha mantenido en un excelente estado de conservación. Se puede extraer de las rocas, donde se encuentra en forma de brillantes venillas blanquecinas o rosáceas, lo cual obliga a un proceso de extracción artesanal muy delicado donde no caben los procedimientos industriales.
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por Redacción Tavola News | Ago 16, 2017 | Gastronomía
La moringa es, como la estevia, una planta que crece abundantemente en las zonas trópicas y mediterráneas, incluyendo Andalucía. Mientras que la primera funciona como sustituto del azúcar, la Moringa Olifeira está considerada como un superalimento, ya que se le atribuyen una multitud de propiedades nutricionales y medicinales en todas las partes de la planta: hojas, vaina, cáscara, semillas, raíces, aceite… todo es comestible. Su alto valor nutricional, unido a que crece en casi cualquier suelo, la hacen merecedora del sobrenombre de “árbol milagroso”.
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por Redacción Tavola News | Ago 11, 2017 | Arte y cultura
Seguro que más de una vez has escuchado que España es el país de las fiestas. Ejemplos no nos faltan para celebrar por todo lo alto una fiesta de las que unen al vecindario mientras se recuerdan los capítulos que dieron forma a cada barrio, pueblo o comunidad. Ya sea por historia o por clima, tenemos todo lo que hace falta para conservar un calendario que no para de celebrar durante todo el año, y que tiene su particular cima, cómo no, en agosto.
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