por Redacción Tavola News | Feb 25, 2018 | Arte y cultura, Gastronomía
A veces los genios tienen facetas desconocidas, de las que no sabemos mucho a simple vista, pero que marcaron sus vidas e influyeron en sus inventos y trayectoria. Es el caso de Leonardo Da Vinci con el mundo culinario. El genio italiano era un cocinillas confeso y trajo al mundo de la hostelería más inventos de los que imaginas…
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por Redacción Tavola News | Sep 11, 2017 | Actualidad, Arte y cultura, Gastronomía
En la cocina fusión solo existe una regla: todos podemos mezclar dos comidas que anteriormente no se tocaban para crear una identidad nueva en la gastronomía. Y es que podríamos considerar cocinero fusión desde las variedades de cheese-sushi que se ven hoy en día hasta al primero que se le ocurrió añadir jamón a los huevos para hacer los huevos estrellaos.
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