Los rituales diarios de muchas personas incluyen tomarse fotos para compartirlas en sus redes sociales. Y la gastronomía no se queda atrás: sacarle fotos a la comida antes de probarla se ha convertido en parte de la etiqueta culinaria moderna. El sitio con más tráfico de este tipo de fotos es Instagram. Sin duda esta costumbre se ha convertido en un fenómeno mundial, y es interesante ver las tendencias en los ingredientes y platos más populares del mundo.
La compañía Photoworld cuenta con un registro de los ingredientes más fotografiados en cada ciudad, basándose en el número de hashtags que acumula cada plato. Por ejemplo, Londres es la ciudad con más fotos de hamburguesas, seguida por Nueva York y Los Ángeles. Madrid es la ciudad con más fotos de churros, y en cuanto a la pizza, los ganadores son los habitantes de Nueva York, donde el barrio “La pequeña Italia” supera a Italia entera en producción de pizza. Los platos no suelen triunfar en su país de origen: otro ejemplo es el curry, que tiene mucha más popularidad en Japón y Gran Bretaña que en la India.
Si hacemos una evaluación de las bebidas con más fotos en Instagram, la bebida estrella es sin duda el café, con más de 60 millones de etiquetas. el latte el tipo de café preferido en esta red social, seguido por el cappuccino y el espresso. Aunque los datos varían, el segundo lugar lo ocupan las fotografías etiquetadas como vino, seguidas de las cervezas y por último los cocktails.
¿Ha traspasado la comida la frontera de la cultura? Se habla mucho de la obesidad, y aunque muchas personas se enorgullecen de compartir platillos saludables, los datos sugieren que la mayoría prefiere compartir alimentos calóricos. ¿Hasta qué punto crees que influye la moda de fotografiar comida en nuestra dieta?